Presento las once estrategias de comercialización de productos ecológicos. Existe una estructura de diferentes canales de comercialización, así como líneas de mejora y estrategias de marketing en relación con la venta de los productos ecológicos. De esta manera nos podemos introducir en nuevos nichos de mercado.
Para ampliar información relacionada: Agricultura Ecológica
Once estrategias de comercialización de productos ecológicos by Javier Pérez
Científicos del CSIC acaban de publicar un interesante estudio del que nos hacemos eco en nuestra web. Según una nota de prensa difundida por el organismo científico, los machos de la avutarda ingieren pequeñas dosis de veneno con un doble propósito: para eliminar sus parásitos internos y, sobre todo, para aparecer más sanos y fuertes ante las hembras, lo que les permite lograr un mayor éxito reproductivo. Los autores de la investigación proponen que esta función de la automedicación puede ser un mecanismo de selección sexual y han publicado su trabajo en la revista PLOS ONE.
El equipo de investigadores ha descubierto que las avutardas consumen dos especies de coleópteros, los que conocemos popularmente como aceiteras (Berberomeloe majalis y Physomeloe corallifer) que son evitados por la mayoría de depredadores por su contenido en cantaridina. Este es un compuesto muy tóxico que en pequeñas dosis puede matar a la mayoría de animales, incluido el hombre, según explica el investigador del CSIC que ha liderado el estudio, Juan Carlos Alonso, del departamento de Ecología Evolutiva del Museo Nacional de Ciencias Naturales.
Este comportamiento de la avutarda se explica porque algunos animales han desarrollado la capacidad de tolerar los tóxicos, e incluso de utilizarlos como medicamentos contra infecciones. Esta adaptación, desarrollada de manera innata en esos animales, se conoce como automedicación, explica Alonso. De hecho, la cantaridina posee una potente eficacia antibacteriana y antihelmíntica, por lo que las avutardas pueden utilizarla como medicamento contra las infecciones gastrointestinales provocadas por bacterias, tenias y nematodos, que son frecuentes en estas aves y pueden transmitirse por vía sexual.
Tanto machos como hembras consumen estos coleópteros, pero sólo los machos los seleccionan de entre todos los insectos disponibles, e ingieren más ejemplares y más grandes que las hembras, explica Alonso. “Los buscan con afán en primavera, cuando el estrés producido por el costoso comportamiento de celo y la fuerte competencia entre los machos por el acceso a las hembras les hace más vulnerables a las infecciones”, añade. Los autores del estudio proponen que los machos de avutarda utilizan la cantaridina para reducir su carga de parásitos, y aparecer así más sanos y vigorosos, y por tanto, más atractivos frente a las hembras.
Este consumo explicaría la exhibición de su cloaca (la cloaca es la abertura final del tracto digestivo de las aves, pero también su órgano excretor del aparato urinario y su órgano copulador, a falta de pene) que los machos efectúan al acercarse a las hembras, y la meticulosa inspección que las hembras llevan a cabo de la cloaca del macho.
“El blanco plumaje que rodea a la cloaca permite a la hembra visualizar claramente si la zona con la que va a entrar en contacto durante la cópula está libre de parásitos o de los síntomas de su presencia, como suciedad producida por diarrea”, -asegura Alonso-; “y la importancia de elegir al macho más sano, fuerte y capaz de resistir los efectos de la cantaridina da pleno sentido a la escrupulosa inspección que la hembra lleva a cabo de varios machos, antes de elegir consorte”.
“Nunca antes se había sugerido ni investigado esta función de la automedicación como mecanismo implicado en el proceso de selección sexual. Sin embargo, la automedicación podría ser de gran importancia, sobre todo en especies polígamas, en las que la competencia entre machos es especialmente intensa, y son las hembras las que eligen al macho que las fecundará”, considera Alonso.
Los autores explican que la automedicación puede ser un mecanismo importante implicado en el proceso de selección sexual. Del mismo modo que los machos de pavo real han desarrollado unas plumas largas en su cola con el único fin de atraer a las hembras, asumiendo la carga que representan a la hora de escapar de sus depredadores, el macho de avutarda asume el riesgo de ingerir un producto muy venenoso, no sólo para liberarse de los parásitos, sino para mostrar a las hembras que es resistente a su toxicidad, y que dicha resistencia puede transmitirla a su descendencia.
Fuente: SEO/Birdlife
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Las 35.735 hectáreas de la ZEPA Campiñas de Sevilla recogen una serie de aves con un alto interés natural que hace que sea un paraíso para el ornitólogo. El paisaje es una extensa campiña donde predomina el cultivo cerealista de secano, zonas de olivar y algunas parcelas de regadío, en su territorio se encuentra una gran cuenca endorreica. La ZEPA existe desde el 1 de septiembre de 2008, fecha en la cual entró en vigor el decreto que declaraba esta ZEPA junto a la del «Alto Guadiato» como espacios protegidos.
El manejo de estas tierras de labor desde antaño ha permitido que exista unas aves muy vinculadas a las zonas esteparias adaptadas al medio agrario.
Algunas de las aves más interesantes que se pueden contemplar en esta campiña son:
Carraca europea (Coracias garrulus)
Es un ave grande, del tamaño aproximadamente de una paloma, brillante y coloreada de un vistoso azul y marrón acastañado. Se observa fácilmente parada sobre un posadero alto, incluso en cables eléctricos y postes. El nombre viene dado por el reclamo que realiza, similar al instrumento carraca. Acude sin falta a partir de abril a su cita reproductora en la ZEPA.
Busardo ratonero (Buteo buteo)
Rapaz de mediano tamaño que es reconocida fácilmente tanto en vuelo como en sus posaderos característicos, donde pacientemente busca presas potenciales, normalmente pequeños roedores. Su plumaje es marrón oscuro, mostrando un característico diseño claro en la parte posterior de las alas. Esta especie presenta una amplia variabilidad de plumajes, pero siempre alas anchas y cola redondeada. Es sedentaria.
Sisón común (Tetrax tetrax)
Se trata de la especie más pequeña de la familia de los otídidos, a la cual también pertenece la Avutarda. Su nombre deriva del siseo que produce el macho cuando vuela, ruido que genera una muesca que tiene en la cuarta pluma primaria del ala. Es una especie bastante huidiza, pese a eso tiene un celo muy vistoso puesto que el macho, con un plumaje muy llamativo, busca algún lugar elevado desde donde salta a la vez que emiten su reclamo. Es una especie residente en la ZEPA Campiñas de Sevilla, aunque hace ciertos movimientos a otras zonas de campiña.
Canastera común (Glareola pratincola)
Esta especie que se encuentra en peligro de extinción viene a criar a la ZEPA todos los años, formando colonias importantes. Se la ve persiguiendo insectos al vuelo, que caza con destreza, de una forma similar a las golondrinas. A nivel general, el descenso de la especie se debe a los cambios en su hábitat, como las desecaciones y las roturaciones; además se une la poblemática de las especies que crían en el suelo: depredación, trabajos agrícolas y pisoteo del ganado.
Triguero o Escribano triguero (Miliaria calandra)
El canto de este ave puede ser de los sonidos más característicos de la ZEPA Campiñas de Sevilla, sobretodo en primavera, es el escribano más rural y más confiado, puesto que marca cantando con celo su territorio. Solitario en verano y gregario en invierno. El nombre se lo da su hábito alimenticio: granívoro, lo demuestra su robusto pico.
La XI Feria Andaluza de la Biodiversidad Agrícola tendrá lugar en Galaroza (Huelva) del 26 al 28 de septiembre de 2014 y estará organizada por la Red Andaluza de Semillas (RAS) y la Universidad Rural Pablo Freire Sierra de Huelva (URPFSR) con la colaboración del Ayuntamiento de Galaroza, Asociación Amigos de los senderos El paraíso, El Manantial, Asociación Cultural Lieva, Cooperativa Castañera Serrana, Grupo Recolectores e Inventores, Colectivo Sin Tierra, Asociación Aula Itinerante de Naturaleza Raíces, Vivero La Mano Verde y muchas personas a nivel individual.
Esta Feria es el encuentro anual y referente de personas y colectivos comprometidos con la agrobiodiversidad andaluza. Se trata de un encuentro abierto a colectivos, agricultores/as, hortelanos/as aficionados/as, técnicos/as y particulares interesados en la agrobiodiversidad.
El evento comprende, entre otras actividades, visitas a fincas, intercambio de semillas, mesa de sabios y sabias, charlas, talleres infantiles, catas y degustaciones. Estas actividades están enfocadas tanto a los asistentes más veteranos como a la población local.
Programa provisional de la feria
Inscripción participación XI FAB y Solicitud stand
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Nace un nuevo grupo local perteneciente a ARBA (Asociación para la Recuperación del Bosque Autóctono): ARBA Sierra Sur de Sevilla. Se trata de una asociación creada en 1986 y con grupos locales repartidos por toda la geografía española que trabaja por defender y proteger nuestros espacios naturales.
Los valores y principios que mueven a la asociación son Educativos, Formativos, Divulgativos, de Investigación, Prácticos y en defensa del Medio Natural. Para ello la actividad principal es la Reforestación con flora y árboles autóctonos.
Esta asociación llega a una comarca desamparada en el sentido medioambiental con diversos problemas y amenazas, donde los organismos municipales no hacen nada por cambiar la situación, esto se demuestra al ser una región en la que no existen grandes figuras de protección, como por ejemplo Parques Naturales, a pesar de encontrarnos con multitud de ecosistemas: Montes adehesados, otros repoblados con pinares y otros cubiertos con encinares y flora propias del bosque mediterráneo, laderas de vegetación impenetrable, sotobosques densos en zonas de umbría, cortados, tajos y canchales de roca caliza, riberas del río Genil y del Corbones, olivares y cultivos con su fauna asociada; todos vinculados desde los comienzos de la historia al ser humano. El siguiente dossier sirve como resumen y presentación de los valores naturales que tiene la comarca de la Sierra Sur de Sevilla:
A parte de la gran diversidad de aves de la ZEPA Campiñas de Sevilla, también existen multitud de mamíferos, muy vinculados tradición y cultura popular, como lo demuestra la actividad cinegética entorno a la liebre y, sobretodo, con la afición al galgo. La liebre ibérica (Lepus granatensis) es una de las tres especies de liebres que existen en la Península Ibérica. Pieza fundamental, junto con el conejo, en los ecosistemas mediterráneos, fácilmente observable en la ZEPA, más difícil de fotografiar.
A principio de la temporada de cría coloqué varios nidales para cernícalo primilla y vulgar, carraca europea, páridos, mochuelo y abubilla, así como la apertura de huecos en la casa de campo para los cernícalos. Pues ya en verano se puede hacer el balance de los nuevos vecinos que he conseguido en la finca.
Se han establecido una familia de Mochuelo europeo (Athene noctua), cinco ejemplares en total localizándose en una zona de olivar con variedades de lechines grandes y los nidales en otros olivos cercanos.
De los huecos de la casa de campo uno ha sido ocupado por Cernícalo vulgar (Falco tinnunculus), una pareja que han sacado sin problemas a sus pollos, a principios de agosto ya abandonaron el entorno del nido.
En otro pequeño cortijo cercano siguen ocupando su nido de otros años la misma pareja de Cernícalo primilla (Falco naumanni), tres jóvenes siguen vinculados al entorno del nido aun a mediados de agosto.
Por otro lado las tórtolas europeas, las carracas europeas, las culebreras europeas, las abubillas y los abejarucos se siguen viendo por la finca aunque sin saber exactamente la localización de sus nidos, salvo carracas y abejarucos que sin duda crían en el cortado que forma el arroyo. Al potenciar un hábitat sano existen muchas especies que se benefician de estos cambios, como este conejo con un lucero muy llamativo en la frente.
Los setos vivos, en general han desaparecido por culpa del sistema productivo intensivo (Herbicidas, maquinaria, inconsciencia…), pero son un elemento fundamental que genera muchas ventajas y beneficios que se resumen en el siguiente artículo:
Durante la siega del cereal muchas aves aprovechan la ocasión para capturar al vuelo o en tierra los insectos que se espantan y levantan las segadoras o los aperos de labranza que se acoplan al tractor, es un buen momento para el fotógrafo de naturaleza, puesto que las aves no sienten el menor miedo hacia estas máquinas, solo ven una oportunidad de comida fácil. Momentos fotográficos únicos.
Estas imágenes fueron tomadas tras la siega, cuando fui a realizar los cortafuegos, en tan solo un día varias Garcillas bueyeras, Cernícalos vulgares, Cernícalos primillas, Carracas europeas, Golondrinas comunes, Golondrinas dáuricas, Vencejos comunes, Abejarucos europeos seguían al tractor sin perder de vista la multitud de invertebrados. Además se aprovechó de la situación alguna Tarabilla europea, Estornino negro y Tórtola europea.
De las zonas más interesantes para una ruta ornitológica se encuentra el Brazo del Este, un Paraje Natural de la provincia de Sevilla, en los términos de Coria, Dos Hermanas, Utrera y Los Palacios.
Este espacio cuenta con zonas húmedas que se alternan con cultivos como el arroz, antiguamente formaba una extensa marisma en este margen del Guadalquivir. Lugar de gran importancia para las aves que encuentran aquí alimento, descanso en sus rutas migratorias y reproducción.
Tras dos recorridos ornitológicos realizados en junio, junto a Carlos Rossi, aquí está el resultado:
La lista de aves es muy extensa: Avetorillo común, martinete común, garcilla cangrejera, garza imperial, milano negro, aguilucho cenizo, águila culebrera, cernícalo primilla, Zampullín común, garcilla bueyera, garceta común, garceta grande, garza real, cigüeña blanca, morito común, espátula, cerceta pardilla, pato colorado, aguilucho lagunero, cigüeñuela común, avoceta común, alcaraván, canastera, lavandera boyera, charrandito, charrán común, fumarel común, focha común, carricero común, buscarla unicolor…
